Polpettone ao molho Salsaretti

Esta receita veio na embalagem de Salsaretti tradicional.

Ingredientes:

- miolo de 1 pão francês picado

- 4 colheres (sopa) de leite

- 350g de carnemoída

- 2 colheres (sopa) de cebola ralada ou bem picada

- sal, orégano e pimenta do reino a gosto

- 1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado (100g)

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 colher (sopa) de óleo

- 1 embalagem de Salsaretti Tradicional (340g)

- queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

- Embeba o pão no leite.

- Numa tigela misture a carne, o miolo de pão e a cebola.

- Tempere com sal, orégano e pimenta do reino.

- Divida a mistura de carne em 10 porções. Na palma da mão amasse cada porção para obter bifes (com cerca de 6/7 cm de diâmetro).

- Sobre cada bife coloque cerca de 1 colher (sopa) de mussarela ralada e cubra com outro bife. Feche bem as bordas (para que o queijo não saia), dando a eles o formato arredondado.

- Numa frigideira grande, aqueça a margarina e o óleo. Frite os polpettones dos dois lados até ficarem dourados.

- Coloque os polpettones lado a lado na mesma frigideira. Cubra com o Salsaretti e polvilhe com o parmesão. Tampe a frigideira e leve ao fogo brandoaté o molho ferver.

- Sirva em seguida.

Dica:

- O queijo usado no recheio deve ser ralado, para que derreta mais facilmente ao ser frito.

Variações:

- Se desejar aqueça os polpettones no forno, neste caso, coloque-os num refratário, distribua o Salsaretti, polvilhe queijo e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, até o molho ficar quente.

Tempo de preparo:

30 minutos

Rendimento:

5 porções